多種虱目魚餐點推薦

虱目魚湯

因其吃藻類和海草而稱海草於，虱目魚吃素。虱目魚食底藻，也是雜食性；在草食性魚種中，虱目魚成長算是相當快的一種。鄧火土博士認為其眼睛上有一脂性眼瞼故稱塞目魚。林明男博士認為中南美之西班牙語系稱虱目魚為Sabador而台灣曾被荷蘭佔據可能由此意譯而來也說不定，也有可能屬原住民之語言。

虱目魚丸湯

雖然是魚丸，可是和我們對魚丸的既定印象有許些差別，外形有點像皇帝豆般的彎曲，表面的色澤「看」起來十分的彈牙，而咬下去後又有如貢丸般的脆脆口感，再佐以一些韭菜，虱目魚丸香味更是撲鼻，如果再配一碗滷肉飯一定十分享受，這應該就是老闆會推薦的原因

虱目魚肚魚湯

第一個要大推它家的虱目魚丸湯
聽說魚皮湯也不賴.但我家最愛吃肥嫩可口的魚肚部分^^.
如果喜歡吃重口味的.魯魚肚也不賴.. 

它是完全無刺的虱目魚肚

湯頭喝起來很鮮甜無腥味.有加上青蔥和薑絲調味.
虱目魚的肉質細嫩滑嫩.魚肚部分很肥美但吃起來不膩口.

虱目魚肚粥   

虱目魚肚粥是使用虱目魚魚肚跟粥一起熬煮而成的一種地道的台灣小吃，是台南市傳統早點。虱目魚肚有許多細小的魚骨頭，不易入口，台灣南部的虱目魚養殖業者通常會先送至加工廠把魚骨頭挑出來，故又名「無刺虱目魚肚粥」。